Лана Казновская (lanakaz) wrote,
Лана Казновская
lanakaz

Самый обычный день самой обычной хозяйки кондитерской

Ура-ура! После многочисленных модераций мой пост в "Один мой день" повесили!
Я уже давным-давно хотела снять что-то такое и даже несколько раз начинала, но не доснимала ни разу до конца, а тут все получилось. День совершенно реальный был, не постановочный. В будние я, правда, или дома работаю, или по встречам мотаюсь, поэтому не так интересно, а вот выходные, когда я в кондитерской, это самое то.
Наслаждайтесь :)

Оригинал взят у lanakaz в Самый обычный день самой обычной хозяйки кондитерской
Меня зовут Лана, я хозяйка кондитерской в Санкт-Петербурге, жена своего мужа и мама двоих наших детей.
На самом деле я уже пыталась пару раз начать снимать свой обычный день, но к середине совершенно забывала о том, что я что-то снимаю.
Поэтому в этот раз я решила не наступать на те же грабли и подошла к процессу творчески...

Итак, 9 февраля 2013 года, самая моя обычная рабочая суббота.



Про творческий подход к съемке этого дня сразу объясню. В этот раз я пригласила меня снимать Лену violet_lamb мою любимую подругу и моего любимого фотографа.
Мы вместе 2 года назад увольнялись из офисной бухгалтерии на вольные хлеба. На нашу отвальную в офис я сделала торт в виде корзины для бумаг, куда свалила съедобный телефон, калькулятор и кучу отчетов и балансов на сахарной бумаге. Было весело :)
Я открыла кондитерскую, а она стала фотографом.

Так что почти все фото будут ее авторства. И спасибо ей огромное, что у меня все-таки получилось снять этот день, до этого пару раз я начинала, но к середине дня забывала, что что-то снимаю :)


Меня кто-то будит. Катя - младшая дочка. За окном ночь, на телефоне 3:23



Ура! Спим дальше! Катюха досыпает у меня под боком. Это у нее мода такая - приходить ко мне досыпать часть ночи и утра. Если муж, который в это время вполне еще может работать (сова он), ее не перехватит по дороге, то к цели она придет!

В 9 нас будет пиликанье сообщения из Контакта. Будильник я не ставила, все равно бы дети подняли вовремя, они умеют :)



Я в душ.



Когда я вышла из душа, старшая уже тоже встала, сидит и читает букварь. Бальзам на материнское сердце прямо с утра!



Я кормлю детей простеньким завтраком из шоколадных шариков с молоком.

Звонит Лена, она уже рядом!




Лена приехала! Дальше будут нормальные фотографии, а не то, что у меня обычно получается :)
Дети сразу нас тянут к себе в комнату на барикады показать как они там играют и чего понастроили. Они туда всех гостей тянут, а я так, рядом присела.



Дальше мы с Леной пьем кофе.



У меня зазвонил телефон.



Кто говорит? Слон. Из кондитерской звонят по поводу сегодняшняшних мастер-классов, уточняют чего-то.



Пора и нам ехать. Как раз приходит свекровь, которой мы сдаем наш детский сад с рук на руки.



Возле дома. Чищу машину. Ленка прыгает вокруг с фотоаппаратом так зажигательно, что водитель маршрутки, которая стоит на остановке в ожидании пассажиров, начинает нам сигналить.



До кондитерской ехать 5 минут и это прекрасно! Когда-то я добиралась до работы около часа.
Мы уже внутри кондитерской . Привет-привет!



Собственно, это я со спины.



Быстро готовимся к мастер-классу. Он в 11 часов.
Мастер-класс будет для особенных детей (инвалидов). С прошлой весны каждые две недели у меня в кондитерской проводится для них что-то вкусное и интересное. Бесплатно, конечно. Они все очень славные, душевные очень. От них позитива набираешься на неделю вперед :)

Ага, собрались, оделись, как настоящие кондитеры. Будем начинать.





Никогда даже предположить не могла, что буду заниматься с детьми. Оказалось, что у меня получается. Откуда и чего взялось, я не знаю. Ну мне и про тортики если бы кто-то 5 лет назад сказал, я бы тоже сильно посмеялась. Чтобы я и торты делала?! Смешно :) Меня на кухню не загонишь вообще-то. Причем до сих пор.

Но вернемся к фоторепортажу с места событий.
Показываю как делать носик у мышки, или у ежика...



Ага, мышка-таки.



Пока все делают мышкам ушки, я понеслась за кремом на производство, потому что забыла взять сразу.



Теперь обратно.



Вкусный крем. Не зря сбегала :)

DSC_1091_1

Мастер-класс закончен. Следующий в 14 часов. Есть время позаниматься всякой ерундой.
Сначала мы с Леной ставили новый фотобокс и свет для него. Мы запускаем новое направление с чизкейками, и надо их отснять все хорошо для нового сайта. Вот Лена и помогала настроить все правильно, чтобы потом такая блондинка, как я, могла снимать самостоятельно.
Лена подло (!) не прислала мне ни одной фотографии, где я снимала ее самоотверженный труд по установке ламп и бокса. Утвержает, что в кадре должна быть я, а не она. Поэтому видом прекрасной Лены мы пока не можем насладится.

Дальше я берусь пооттенять цветочки на торте.





Со мной рядом Аня - один из моих декораторов, сегодня ее смена. Не поверите, но у меня все декораторы такие худенькие. Как у них так получается? Целый день ведь едят пирожные! Это потому что на ногах работа. Так что, если кто хочет похудеть, то велком к нам тортики делать :)
А на меня не смотрите, я толстая для имиджу :) Ну согласитесь, худая хозяйка кондитерской выглядит подозрительно :))



Девочки сами выбирали, что будет написано на их фирменных футболках.
Глубокомысленно и очень правильно :)





Я закончила с цветочками и утаскиваю торт фотографировать в новый фотобокс с правильным светом.
Это я на табуретке стою, поэтому так высоко.



Возвращаюсь в декорторский цех.
Это тоже тортик. Кукла настоящая, а в юбке торт. Получается как бы два подарка в одном. Куклу потом вынимают из торта, она в пищевой пленке там, разматывают и одевают в ее настоящие наряды. И кукла, и тортик в итоге имениннице - удобно :)
Ну и это, куклы они всякие бывают. Эта вот вампирша :)



А это Катя, моя родная младшая сестра и администратор в кондитерской. А еще на ней прием заказов по телефону и интернету и общение с клиентами. Благо за плечами опыт в колл-центре крупного сотового оператора. Чтобы мы без нее делали!



У меня есть полчаса где-то до очередного мастер-класса. Пью чай и ем медовичок. В данный момент он у меня фаворит, до него были эклеры с маслянным кремом. Настоящий маслянный крем из масла (!) это божественно! Вы пробовали? Не из маргарина, а именно из масла, хорошего.



А в это время в декораторском цехе...
Цех, где украшаются торты, у нас за стеклом. Из кафе можно наблюдать весь процесс от начала и до конца.
Независимые наблюдатели :)





Все, пора начинать очередной мастер-класс. В этот раз будем тортики украшать.
Шапочки видели уже на прошлом мастер-классе? На самом деле это не просто шапочки, а очень полезные шапочки!
У меня ужасная память на имена, просто кошмарная. Поэтому я придумала такие шапочки, где имена будут написаны у детей прямо на лбу :)
Ну и подарок такой на память потом остается о нас. Они их домой забирают вместе с тортиком или пирожными, которые украсят.

DSC_1490_1


DSC_1494_1

Начали!









Мастер-класс закончился. Ко мне в гости заехала моя очень хорошая знакомая Даша. Она делает обалденные шведские торты, рыбные. Она любит мои торты, я люблю ее и ее торты тоже :))
Даша приехала со всей семьей, но в кадр попала меньшая ее часть :)



Сейчас около 16 часов. Дальше по плану у нас должен был быть выезд на лекцию для невест, которую устраивало одно хорошее свадебное агентство. На другой конец города.
Очень кстати звонит организатор и говорит, что все отменилось по какой-то важной причине.
УРА! Можно ехать домой!!!

Дома дети тоже рады.
Некоторые рады тому, что отжали у меня телефон для игр, а некоторые в принципе :)



Решаем, ехать в кино или остаться дома и играть в настольные игры. Дети однозначно за игры дома.

Раз остаемся дома, надо всех кормить. Что у нас есть?



Так как готовить я не люблю, но у нас всегда очень быстрая еда. Салатик и пельмешки. Я люблю маленькие, а вы?





Пока я готовлю Лена снимает во все стороны. На заднем фоне елка, да. И мне по этому поводу стыдно, конечно :)



Ага! Вот и Ленка попалась! И кусочек мужа (он тоже скрывался от камер изо всех сил).



Я подумала, что сейчас самое время наконец-то убрать елку. Можно, конечно, и в мае, но кошки и так уже сняли почти все шарики, так что елка уже не та. Надо убирать!





Ну все, Лиза дождалась, теперь играем!
Сначала в Каркассоны детские.





А потом в какую-то пиратскую бродилку, которую Лиза собрала из наборов печенек что ли, пока гостила на Новый год у бабушки с дедушкой.





После настольных игр дети уносятся к себе в комнату, а у меня наступает рабочее время. Вечером вообще лучше всего работается, я давно заметила. Поэтому на вечер у меня финансовые отчеты из кафе и планы на завтра.
Я отправляюсь на свой рабочий диван.



А я на том же диване после отчетов учу английский. Потому что я хочу много путешествовать, когда разбогатею :)
Я понимаю, что мне надо на курсы, что там будет и быстрее и лучше, но на курсы надо где-то брать время, которого почему-то всегда нет. А дома я в течении дня нахожу пару раз по полчаса.



Детям пора спать, и Лена собирается домой. Поэтому последние кадры на самом большом диване перед большим телевизором.
На этом диване мы смотрим с мужем после того, как дети улеглись спать, кино и хорошие сериалы.



21.30. Муж укладывает детей спать - читает им книжку на ночь. Потом прихожу я для прощального поцелуя. Родительский долг на сегодня выполнен!
До 23 часов мы работаем. Я редактирую фотографии тортиков для сайта и группы. Муж делает сайт для чизкейков. Он программист и вэб-дизайнер. И сайт моей кондитерской и вся полиграфия - это его заслуга. Без него я тоже не знаю чего бы делала.

Тортики:
Семья на диване

Горшок с фиалками фрагмент

Роза и клубника

На самом деле фотографий я успеваю обработать намного больше.

В 23 часа наступает время кино. Смотрели "Менталиста", пару серий.
День у меня заканчивается в 00.30. Муж укладывает спать, а сам идет работать дальше.
Кошка спит на самом моем больном месте - голове :)



На самом деле я еще полчаса читаю в темноте с телефона. Очень люблю эти полчаса. И читать люблю, но днем совсем некогда.
Спокойной ночи!

Tags: Кусочек счастья, бизнес, дети, кондитерская, личное, работа, развитие, семья, тортики, я звезда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →